注目株のカフェ業態の開業を全国へ広げます！
今、健康市場で「発酵」が注目されています。免疫力を高めるとされる日本伝統の発酵食品、健康寿命を延伸させる「食」でもあります。その発酵に着目した人気カフェレストランを全国へ展開いたします。これまでの発酵食レシピをマニュアル化、キッチン・オペレーションを簡略化させ、店舗負担が少ない低コスト・短期間での新規出店が可能となりました。
● 出店パートナー契約 ⑤メリット
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メリット1免疫力の高い発酵食に特化した店舗
独自開発の発酵食料理は、健康・美容思考の高い女性が好む最新トレンド食です。ヘルシーかつ美味しさを追求したモダン発酵食です。
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メリット2簡略化オペレーションが実現
お店の発酵食品の仕込みやメンテナンスは全てマニュアル化、店舗には調理人は不要なので、アルバイトスタッフだけで運営が可能。
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メリット3商品開発はゼロ・簡単レシピ化
売れるメニューを開発・実証しているので、開業前からメニュー開発をすることなく、短期の調理アドバイスで開業することができます。
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メリット4毎月のロイヤルティーはゼロ円！
パートナー契約を結ばせていただき、開業前にライセンスフィー＊のみを支払うだけで、人気ブランドを運営することができます。
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メリット5デザインチームが全面バックアップ！
弊社のデザインチームが、オリジナルのHP、チラシ、ポスターなど、クォリティーの高い販促ツールを制作依頼することが可能です。
● 開業までの流れ ⑤ステップ
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面談出店概要のご説明・ヒアリング
店舗を開きたいオーナー様とお会いして、出店概要のご説明、新規出店へのお気持ちをヒアリングさせていただきます。
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申込出店パートナー契約の申込
店舗を開きたいオーナー様にお会いして、出店概要のご説明、新規出店へのお気持ちをヒアリングさせていただきます。
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契約物件契約・出店パートナー契約
賃貸借契約・パートナー契約＊を締結。物件については、出店エリアでの物件選びから物件契約までのお手伝いも別途承ります。
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準備内装・調理指導などの開業準備
内装工事の発注、工事中は発酵食の調理指導、開店の販促ツールの準備、スタッフ採用などオープンに向けて準備を行います。
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開業念願の発酵食カフェのオープン！
グランドオープン！ 開業後、6ヶ月間は定期的な店舗視察を実施し、お店の集客・売上をバックアップいたします。
＊出店パートナー契約は弊社と当ブランド（Hacco’s table）のパートナー契約を結ばせていただき、ブランドのライセンスフィー（商標・商品ノウハウなどの使用許諾・使用料・指導料、［それにかかわる諸経費を含む費用］）を支払うことで店舗を運営することが可能となります。
食べることは健康の源、カラダの不調を整え、毎日の暮らしを楽しくする。
Hacco’s Table （ハッコーズテーブル） は持続可能なライフスタイルを提供いたします。
Philosophy ブランドの想い
実店舗では体質改善・腸内に良いとされる発酵食を販売してきました。これまでの商品ノウハウ、発酵食の基本レシピ、キッチン・オペレーションを簡略化させ、店舗負担が少ない低コストの店舗開業パッケージを構築いたしました。新規にお店を開きたいと考えている方、地域に根差した飲食店舗を設けたい自治体の皆様に向けて、各地域での出店パートナーを募集いたします。私たちの発酵のノウハウを提供いたします。
Brand ハッコーズテーブルとは
2017年に東京発の発酵⾷専⾨レストランを開業。腸内環境の研究を⾏う権威ある免疫学の教授が携わり、⽇本の伝統ある和⾷、その中でも⾷品の栄養価を⾼める「発酵」の⼒に着⽬し、ヘルシーかつ美味しさを追求し、モダン・スタイルの和⾷を確⽴。2020 年5 月より、実店舗経営から食のコンテンツ開発・EC サイト運営にシフトして、店舗の開業支援から開業を目指す出店パートナー様を後押しいたします。
Express 健康志向のあなたへ、カラダが喜ぶ発酵⾷を全国へ！
今までにない華やかな発酵フード、独創性・ビジュアル性の⾼いと評され、開業後、数々のメディアに取り上げられ、健康志向や美容意識の⾼い⼥性を中⼼に消費者から⽀持されてきました。2020年5⽉より、無店舗型にシフトし、店舗開業⽀援・EC サイトの企画運営を⾏なっている。
Local Culture 地域⾷⽂化 × 発酵＝健康増進
全国津々浦々、地域には昔ながらの郷⼟料理があります。⾷⽣活が多様化する中で地域の郷⼟料理や伝統⾷などの⾷⽂化を⼤切にし、次の世代へ伝えることが必要です。栄養価のある発酵⾷の技術が活かされた郷⼟料理は、今を⽣き抜く私たちにとって健康な⾝体をつくる重要な栄養源でもあります。
